Rund um die Gesundheit

Gesund ist nicht immer einfach
Was „gesunde Ernährung” bedeutet, weiß doch jeder, oder? Viel Gemüse, viel Obst. Kohlenhydrate wie Nudeln und Kartoffeln bilden die Basis. Ist das wirklich noch aktuell? Ist ein Smoothie gesund, weil viel Obst drin ist? Was hat es mit Low Carb oder der Paläo-Diät auf sich, wer darf Gluten essen? Ganz so einfach ist es anscheinend doch nicht. In allen Häusern der Helios Region Nord, von Stralsund über Schwerin und Cuxhaven bis nach Helmstedt, dreht sich deshalb im Oktober alles um die Nahrung. Bei Facebook, Twitter und Instagram, auf den Internetseiten und über das Helios Online Magazin finden interessierte Besucher alle Infos.

Ernährungsberatung auch ambulant
Angebote der Ernährungsberatung können auch ambulant genutzt werden. Mit einer sogenannten Notwendigkeitsbescheinigung vom Hausarzt können sich auch Patienten von außerhalb an das Team wenden. Die Therapien werden dann von den Krankenkassen bezuschusst. Mehr Infos dazu gibt es auf der Facebook-Seite der Helios Kliniken Schwerin. Dort stellt das Team seine Arbeit im Haus vor.

Schweriner Diabetikertag
Am 28. Schweriner Diabetikertag wird sich alles rund um Blutzuckermess-Systeme und moderne Kostformen bei Diabetes mellitus Typ 2 drehen. Sind Glukose-Messsysteme für jedermann geeignet? Statt mehrmals täglich den Blutzucker zu messen, überprüfen diese 24 Stunden täglich den Gewebezucker. Und was ist bei der Verwertung von Kohlenhydraten zu beachten? Für anschauliche Beispiele wird Sternekoch Ronny Siewert an diesem Tag einfache Gerichte live zubereiten.
Wann? 19. Oktober um 9 Uhr im Ludwig-Bölkow-Haus der IHK

Wissenshappen
➊ Hülsenfrüchte helfen durch die enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe ( Saponine) und Ballaststoffe, den Cholesterinspiegel zu senken.
➋ Margarine und Butter haben den selben Fettgehalt. Um Fett einzusparen, muss ein Halbfettprodukt (Halbfettbutter oder Halbfettmargarine) gewählt werden.
➌ Rohe Kiwi, Papaya und Ananas sollten nicht in Kombination mit Milchprodukten verzehrt werden. Das in dem Obst enthaltene Enzym Bromelin sorgt dafür, dass das Milchprodukt bitter wird.
➍ Ein geräuchertes Fleischprodukt (Salami, Schinken) sollte nicht direkt mit Käse überbacken werden, da hierbei krebserregende Nitrosamine entstehen.

Auszeichnung für Chefarzt
Die Klinik für Allgemeine Innere Medizin, Endokrinologie und Diabetologie ist vom Magazin FOCUS ausgezeichnet worden! Chefarzt Priv.-Doz. Dr. Stefan Zimny gehört zu Deutschlands Top-Medizinern 2020 in diabetischer Polyneuropathie. Dies ist eine Folgeerkrankung, bei der die Nerven aufgrund des vorhandenen Diabetes angegriffen werden.

Proteinreiches Wissen
Getreideprodukte wie Brot oder Nudeln stehen wegen des hohen Kohlenhydrat- anteils als Kalorienbomben im Verruf. Stattdessen finden Produkte mit extra Protein immer öfter den Weg in die Verkaufsregale. Ist diese zusätzliche Proteinzufuhr sinnvoll?
Eiweiße sind wichtig, um die Muskeln aufzubauen und zu regenerieren. Wer Sport macht, sollte also auf eine ausreichende Proteinzufuhr achten. Rund 0,8 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht benötigt der Körper normalerweise, Leistungssportler entsprechend mehr. Wer moderaten Sport wie etwa Joggen treibt, nimmt bei einer ausgewogenen Ernährung allerdings schon genug Proteine zu sich. Proteinriegel oder Shakes sind für den Hobbysportler nicht vonnöten und dazu oft überteuert. Milchprodukte, Fleisch oder Fisch, aber auch Hülsenfrüchte wie Bohnen und Linsen sind natürliche Eiweißquellen. Eine gute Orientierungshilfe ist der Ernährungskreis der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), der die maßvollen Anteile von sieben Lebensmittelgruppen für eine ausgewogene Ernährung anzeigt.
Auf die Frage, ob zu viel Protein schädlich ist, gibt es im Moment noch keine gesicherte Antwort. Die DGE geht davon aus, dass die doppelte Zufuhr des eigentlichen Proteinbedarfs ohne negative Wirkungen bleibt. Das ist aber nur eine Schätzung, da keine zuverlässigen Studien vorliegen. Wer viel Eiweiß zu sich nimmt, sollte auf jeden Fall genug trinken, um die beim Abbau entstehenden Harnstoffe mit dem Urin auszuscheiden.


BU1: Helios Region Nord startet in allen 17 Häusern einen Aktionsmonat zum Thema „Gesunde Ernährung”, Foto: fotolia.de/floydine
BU2: Franziska Stahnke, Katrin Wernicke und Stefanie Ulmer helfen bei Ernährungsfragen
BU3+4: Sternekoch Ronny Siewert wird am Diabetikertag einfache gerichte live zubereiten
BU5: Dr. Stefan Zimny
Foto: Helios