Mit Himbeeren fit durch den Sommer

Schwerin • Besitzer einer Himbeerhecke können sich freuen, denn sie haben die Apotheke praktisch im Garten. Die roten Powerfrüchte sind reich an Vitaminen, Spurenelementen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Sie stimulieren die Abwehrmechanismen, unterstützen das Immunsystem, regen den Stoffwechsel an und gehören zu den zuckerarmen Obstsorten. Himbeeren können bei Blasen- und Nierenleiden, Sodbrennen und Verdauungsstörungen helfen. Ernährungsberaterin Dörte Mündel empfiehlt, das selbstgemachte Dressing zum Salat mit einer leichten Himbeernote aufzupeppen. Das Rezept hierzu gibt es auf der Website des Rehazentrums.

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