Herr des Grills liebt knusprige Haxe

Schwerin • Oberstes Ziel der Mitarbeiter im Altstadtbrauhaus ist die Zufriedenheit der Gäste. Tobias Kramer, leidenschaftlicher  Sous-Chef, hat in der Küche alle Löffel in den Händen. Sein Lieblingsgericht ist die Riesen-Haxe aus dem Grill mit Schwarzbiersauce und Klößen. Generell kocht er jede Hausmannskost und viele exklusive Beilagen der Saison mit Leib und Seele. Die leeren Teller der Gäste sind hinterher das schönste Kompliment, das er bekommen kann.

jb