Ein Café als neuer Anlaufpunkt
Anastasia Kalies will im Frühjahr in den Dreesch Arkaden eröffnen und lockt mit vielfältigen Leckereien
Großer Dreesch • Die Handwerksarbeiten laufen auf Hochtouren, neue Bodenbeläge und Möbel sind bereits bestellt – wo jetzt noch ein leerer Raum im Erdgeschoss der Dreesch Arkaden ist, lässt es sich bei köstlichen Speisen und Getränken bald gemütlich beisammensitzen.
Anastasia Kalies hat mit 18 Jahren das erste Mal in der Gastronomie gearbeitet und hegte schon damals den Wunsch, irgendwann etwas Eigenes zu haben. Dieser Wunsch soll mit ihrem Café bald in Erfüllung gehen. „Barvinok“ soll es heißen. Der Name stammt aus dem Ukrainischen und bezeichnet die Pflanze der Hoffnung und Beständigkeit – übersetzt „Immergrün“. Barvinok ist außerdem eine der beliebtesten Torten in Kiew. Das passt hervorragend zum Konzept, denn die 29-Jährige hat genaue Vorstellungen für die 200 Quadratmeter große Fläche: Sie will vor allem mit einem vielfältigen Angebot bei den Bewohnern des Stadtteils punkten – vom Frühstück über wechselnde Mittagsgerichte, kalte Speisen bis hin zu selbstgebackenen Kuchen und Torten. Neben dem normalen Cafébetrieb können in den Räumlichkeiten auch Events wie zum Beispiel Familienfeiern, Geburtstage oder Workshops veranstaltet werden.
Jeder soll sich wohlfühlen
Vielfalt wünscht sich Betreiberin Anastasia Kalies auch bei ihren zukünftigen Gästen. „Hier soll etwas entstehen, wo sich jeder wohlfühlt. Ich will mit meinem Café einen Anlaufpunkt im Quartier schaffen“, so die gebürtige Ukrainerin, die selbst zehn Jahre auf dem Großen Dreesch gelebt hat und den Stadtteil mit seinen abwechslungsreichen Seiten und vielfältigen Menschen gut kennt.
Mit ihrem neuen Vermieter, der Wohnungsgesellschaft Schwerin, ist sie sehr zufrieden. „Es ist ein sehr kooperatives Miteinander“, erzählt die angehende Betreiberin erfreut. „Ich habe lange nach einem Raum für mein Café gesucht und bin sehr glücklich, hier den passenden Standort für mein Konzept gefunden zu haben.“ In enger Abstimmung mit dem Mietercenter Süd laufen derzeit die Umbauarbeiten. Schon im Frühjahr ist die Eröffnung geplant.
WGS/Laura Buhl
